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MAGCUL マグカル

MAGCUL(MAGNET+CULTURE)
the media for art, culture and events in Kanagawa prefecture.
(別ウィンドウで開きます。)
眺望のよいワインバーで、シュワシュワのカクテルをいただく♪
2016.11.12

전망이 좋은 와인 바에서 슈와슈와의 칵테일을 드실 수 있습니다.

View lounge 31st 
(이 페이지는 Google 자동 번역 서비스를 이용해서 작성되었기 때문에 반드시 정확한 번역이라고는 할 수 없습니다. 이용 시에 이 점에 대해 양해 부탁 드립니다.)

온나히토리
Bar
에서 아름다운
한 잔

요코하마의 바에 꺼내 아름다운 한잔과의 만남을 철자, 온나 한 분으로 가는 바 연재♡ 이번은, 2016년 여름에 오픈한지 얼마 안된 와인 바에 방해해 왔습니다.


요트의 돛을 이미지한 외관으로, 요코하마의 상징이라고도 할 수 있는 여러분 아시는 「요코하마 그랜드 인터컨티넨탈 호텔」. 그 최상층(31층)에 2016년 7월에 오픈했다고 듣고 계속 들여다보고 싶었던 와인 바 「WINE BAR 31st(와인 바 서티퍼스트)」에.


문을 열면 요코하마 미나토 미라이의 거리가 눈앞에 퍼져 손님을 맞이해줍니다. 전망이 좋은 라운지를 사용한 공간은 고객에게 눈이 닿을 정도로 좋은 넓이. 느긋하게 자리가 설치되어 큰 창문에서 경치를 즐길 수 있기 때문에, 들어가기 전까지의 긴장감이 이상하고 부드럽고 편안하게 보낼 수 있습니다.

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동료 몇 명과 이용할 수 있는 큰 소파석이나, 캐주얼한 분위기의 의자석도.


이런 호화스러운 자리도 ♡ 저녁의 매직 아워에서 밤에 걸쳐서는 확실히 “특등석”이 되어 버리므로, 데이트 등으로 이용할 때는 빨리 가는 것이 추천일지도.

이 연재에서는 최초의 와인 바. 이번에는 카시스 리큐어를 샴페인으로 나눈 "킬 로얄"을 받으면서 소믈리에 경력 7 년이라는 우에마 료스케 씨에게 이야기를 들었습니다.


개인적인 이야기이지만, 슈와슈와의 거품을 정말 좋아해! 샴페인이나 스파클링 와인을 주문할 때마다 「거품의 수만큼 행복해질 수 있으니까! .・・・라고 하는 것으로 이번 킬 로얄을 부탁했습니다만, 이런 호텔의 호화로운 공간에서 맛볼 수 있기 때문에, 오는 행복도 배가 될 것!!

이야기는 돌아와서, 카미마씨에게 이 와인 바는 어떤 식으로 이용하는 것이 추천인가 묻고 보았습니다. 역시호텔의, 게다가 최상층의 와인 바라고 들으면 누구나가 “누락이 높을 것”이라고 느껴 버립니다군요.

「미나토미라이에 관광이나 데이트, 쇼핑 등으로 방문한 분, 미나토미라이에서 일을 하고 있는 분 등에, 와인을 부담없이 즐기실 수 있는, 그런 장소를 제공하고 싶다」라고. 그 생각은 가격에도 나타나고, 무려 호텔의, 이 호화로운 공간이면서, 글래스 와인(흰색·빨강) 1잔이 ¥1,000~(세금·서비스 요금 포함)로 받을 수 있습니다!! 물론 그 이상의 가격의 것도 있습니다만, 소믈리에가 자신있게 셀렉트한 와인이기 때문에, 우선은 부담스러운 한잔으로부터의 스타트로 OK!


이곳이 와인 메뉴. 화이트 와인, 레드 와인 모두 ¥ 1,000 ~입니다! 이것은 기쁘다 ~.


제대로 와인을 즐기고 싶다고 생각하면, 소믈리에에게 상담을! 고객과의 대화에서 좋아하는 힌트를 받으면 추천 와인을 안내하겠습니다. "라고 우에마 씨. 원래 레스토랑에서 소믈리에를 하고 있었다고 하고, 「생선 요리에는 흰색, 고기 요리에는 빨강이라고 하는 정설이 있습니다만, 예를 들면 「물고기 요리에 맞는 레드 와인은 있습니까?」등과 고객으로부터 주제를 준다 그렇다면 타오르는 타입입니다 (웃음) "..."라는 것이므로 어쨌든 자신의 취향과 요청을 명확하게 전하고 소믈리에의 팔에 맡겨 보자!

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계속해 주신 것은, 유리의 화이트 와인. (취재일은 10월 중순. 날씨로 오픈 시간이 되어도 아직 밖은 밝았습니다만, 정말로 마시고 있습니다! 도 7~8℃ 정도가 베스트라고. 그 이상으로 식혀 버리면 맛도 향기도 없어져 버린다는 것입니다. 킨킨에 식히면 좋겠다고 생각했지만, 앞으로는 집에서 마실 때도 온도에 신경을 쓰자 ~라고 생각했습니다. “소믈리에는 서비스맨이라고 생각합니다. 의 보이는 곳입니다.그러나 손님중에는, 통상은 차게 하지 않고 제공하는 와인을 「차게 해 주었으면 한다」라고 리퀘스트 되는 분도 계십니다.그 때는 물론 응답하도록 하고 있습니다.주문했다 따뜻한 와인은 손님의 것・・・그러니까 손님의 자유롭게 맛볼 수 있으면 그것이 제일입니다」

「와인 초보자에게도 부담없이 와 주셨으면 한다」라고 말하는 우에마씨. 「이 와인 바에서 여러가지 마시 비교를 해 주셔서, 와인의 매력을 접해 주시면 소믈리에 명리에 다하네요」 술과 함께 치즈와 견과류, 퍼티드 캄파뉴, 살라미 등의 음식도 맛볼 수 있습니다. 한층 더 엘리베이터 홀을 사이에 두고 건너편에 있는 중국요리 「카리우(카류)」의 셰프가 만드는 오리지날의 아페타이저를 주문할 수 있는 것도 매력입니다.

만남이나 퇴근길에 푹 발길을 옮겨도 미나토미라이에서 식사를 하기 전후에 들러 식전주·식후주로 와인을 즐기는 것도 좋네요! 소믈리에의 카미마씨, 멋진 공간에서 천천히 이야기를 주셔서 감사합니다 & 대접이었습니다.

최상층에 위치한 은신처 같은 뷰 라운지. 큰 창문에서 바라보는 미나토미라이의 반짝이는 야경과 함께 와인과 각종 칵테일을 즐기세요.
또, 푸드 메뉴는 「31st」에 인접한, 호텔 메인 다이닝의 중국요리 「카리(카류)」가 특별히 다루는 전복이나 베이징 오리를 사용한 소접시 요리를 리즈너블한 요금으로 제공.
와인과 마리아주도 즐겨주세요.

  • Address
    1-1-1, Minatomirai, Nishi-ku, Yokohama-shi, Kanagawa
  • TEL
    045-223-2686 (Direct / 12: 00-23: 00)
  • Business Hour
    Weekdays 17: 30-23: 30 / Saturdays, Sundays, and holidays 16: 30-23: 00 (Food 21:00 LO / Drink 22:30 LO)
  • Credit Card
    Possible (VISA, MASTER, JCB, AMEX, Diners Club, Unionpay (UnionPay))
  • Parking Area
    No (You are using the "Minato Mirai Public Parking Lot" on the 1st basement floor of Pacifico Yokohama)
  • Service
    Yes (13%)
  • Total number of seats
    28 seats (all seats are non-smoking)
  • Children's Menu
    Nothing
  • Reserved
    Consultation required

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