MAGCUL マグカル

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(別ウィンドウで開きます。)
眺望のよいワインバーで、シュワシュワのカクテルをいただく♪
2016.11.12

전망이 좋은 와인 바에서 슈와 슈와 칵테일을받는

View Lounge 31st 
(이 페이지는 Google 자동 번역 서비스를 이용해서 작성되었기 때문에 반드시 정확한 번역이라고는 할 수 없습니다. 이용 시에 이 점에 대해 양해 부탁 드립니다.)

온나히토리
Bar
로 아름다운
한 잔

요코하마의 바로 몰려 아름다운 한잔과의 만남을 쓰는, 온나 인당가는 바 연재 ♡ 이번에는 2016 년 여름에 오픈 한 와인 바에 다녀 왔습니다.

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요트의 돛을 이미지 한 외관으로, 요코하마의 상징이라고도 할 수있는 여러분 아시 "요코하마 그랜드 인터 컨티넨탈 호텔" 그 최상층 (31 층)에 2016 년 7 월에 오픈 한 것으로 알고 계속 들여다보고 싶었다 와인 바 'WINE BAR 31st (와인 바 서티 퍼스트)」에.

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문을 열면, 요코하마 미나토 미라이의 거리가 눈앞에 펼쳐 손님을 맞이 해줍니다. 전망 좋은 라운지를 사용한 공간은 고객의 눈을 기울인다 정도 좋은 크기입니다. 느긋하게 좌석이 마련된 대형 창문에서 경치를 즐길 그런지 들어가기 전까지의 긴장감이 이상하게 누구 러져 휴식을 보낼 수 있습니다.

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동료 몇 명이 사용할 수있는 큰 소파 좌석과 편안한 분위기의 의자 좌석도.

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이런 호화스러운 좌석도 ♡ 저녁 매직 아워에서 밤까지는 확실하게 "메 자닌"이되어 버리므로, 데이트 등에서 이용할 때는 빨리가는 것이 추천일지도.

이 연재에서는 처음 와인 바. 이번에는 카시스 리큐르를 샴페인으로 나눈 '키르 로열'을 받으면서, 소믈리에 경력 7 년이라는 정상 사이 료스케 씨에게 이야기를 들었습니다.
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개인적인 이야기이지만, 슈와 슈와 거품을 사랑 해요! 샴페인이나 스파클링 와인을 주문 때마다 "거품의 수만큼 행복해질 수 있으니까요!"라고 트렌디 한 말을 교섭 건배를 거듭해 왔습니다. (웃음) . ... 그래서 이번 기사 키르 로열를 부탁 했습니다만, 이런 호텔의 사치스러운 공간에서 맛볼 수있는 것이기 때문에, 오는 행복도 두배 인 것!

이야기는 돌아와서, 료코 씨이 와인 바는 어떤 식으로 사용하는 것이 추천인지 물어 보았습니다. 역시 호텔, 게다가 최상층의 와인 바 들으면 모두가 "문턱이 높은 것"이라고 느껴 버립니다군요.

"미나토 미라이에 관광이나 데이트, 쇼핑 등으로 방문한 분, 미나토 미라이에서 일을하고있는 사람 등에 와인을 부담없이 즐길 수 그런 장소를 제공하고 싶다"고. 그 생각은 가격도 나타나고 무려 호텔이 사치스러운 공간이면서 글래스 와인 (화이트 레드) 1 잔이 ¥ 1,000~ (세금 · 봉사료 포함)에서 제공 버립니다! 물론 그 이상의 가격 인 것도 있지만, 소믈리에가 자신있게 엄선한 와인이기 때문에, 우선은 캐주얼 한 잔에서 시작 OK!

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여기가 와인 메뉴. 화이트 와인, 레드 와인 모두 ¥ 1,000~입니다! 이것은 기쁘다 ~.

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제대로 와인을 즐기는 것 같은 생각하면, 소믈리에와 상담을! "빨강이 좋은 흰색이 좋은 것만으로도 좋습니다. 과일 느낌이 좋아할라는 것만으로도. 어떤 일이라도 상관 없기 때문에, 고객과의 대화에서 원하는 팁을 주시면 추천 와인을 안내하겠습니다. "라고 료코 씨. 원래 레스토랑에서 소믈리에를하고 있었다고하고, "생선 요리에는 화이트, 고기 요리에는 레드라는 정설이 있습니다 만, 예를 들면 「생선 요리에 맞는 와인이 있습니까?"라고 고객으로부터 제목을 주어 루 불타 버리는 타입이에요 (웃음) "... 것이므로, 어쨌든 자신의 취향과 요구를 명확하게 전달 소믈리에의 팔에 맡겨 보자!

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이어 주신 것은 유리 화이트 와인. (취재 날짜는 10 월 중순 날씨에 오픈 시간이 되어도 아직 밖은 밝았다 만, 정말 가고 마시하고 있습니다! 웃음) 화이트 와인은 기본 찬 것을 합니다만 식힌다 고해서 도 7-8 ℃ 정도가 가장 좋은 것이라고. 이상 냉장 버리면 맛도 향기도 없어져 버리는 것입니다. 킨킨에 차게하면 좋다고 생각했지만 이제는 집에서 마실 때에도 온도에 신경을 배부하기 위하여이다 ~라고 생각했습니다. "소믈리에는 서비스 맨이라고 생각합니다. 어쨌든 고객이 매장에서 와인을 맛보고 만족하고 돌아 바란다. 그러기 위해서는 유연한 접객이 중요하다고 생각합니다. 와인의 온도 관리 소믈리에 팔 발휘의 기회입니다.하지만 고객 중에는 일반적으로 냉장 않고 제공하는 와인을 "차게 해 달라"고 요청하시는 분들도 계십니다. 그 때는 물론 부응하도록하고 있습니다. 주문했다 낙태했던 와인은 귀하의 것 ... 그래서 귀하의 자유롭게 맛볼 수 있으면 그게 제일입니다 "

"와인 초보자도 부담없이 찾아와 주셔서 싶다"고 말했다 료코 씨. "이 와인 바에서 다양한 음료 겨루기를 해 주시고, 와인의 매력을 직접 느껴 주시면 소믈리에 명리에 다하지 네요"와인 외에도, 브랜디와 프랑스 산 약초 리큐르 "파스 티스 '등을 갖추고, 술과 함께 치즈와 견과류, 퍼티 드 칸 빠뉴, 살라미 등의 음식도 맛볼 수 있습니다. 또한 엘리베이터 홀을 사이에두고 건너편에있는 중국 요리 "驊騮 (레브) '의 요리사가 만드는 오리지널의 애피타이저를 주문할 수있는 것도 매력입니다.

약속이나 퇴근길에 훌쩍 들러도 미나토 미라이에서 식사를 전후에 들러 식전 · 식후 술로 와인을 즐기는 것도 좋네요! 소믈리에 료코 씨 멋진 공간에서 천천히 이야기하자て 주셔서 감사합니다 & 잘 먹었습니다.

  • View Lounge 31st
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최상층에 위치하는 은신처와 같은 뷰 라운지. 큰 창문을 통해 내려다 보이는 미나토 미라이의 빛나는 야경과 함께 와인과 각종 칵테일을 즐기세요.
또한 음식 메뉴는 '31st」에 인접한 호텔의 메인 레스토랑 중국 요리 「驊騮 (레브)'가 특별히 다루는 전복과 북경 오리를 사용한 접시 요리를 합리적인 가격에 제공.
와인의 마리아 쥬도 즐기세요.

  • Address
    1-1 1-1 Minatomirai, Nishi-ku, Yokohama-shi, Kanagawa

    Yokohama Grand Intercontinental Hotel 31F
  • TEL
    045-223-2686 (Direct / 12:00 to 23:00)
  • Business Hour
    Weekdays 17:30-23:30 / Saturdays, Sundays, and holidays 16:30-23:00 (food 21:00 LO/drink 22:30 LO)
  • Total number of seats
    28 seats (all seats are non-smoking)

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