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馬車道・関内駅からすぐ、この人が作るマティーニが飲みたくて

我想喝一杯這個人做的馬丁尼,就在馬車道/關內站旁。

恩那人
酒吧
美麗在
來一杯

橫濱的一系列女人獨自去的酒吧,拼出美酒的邂逅♡ 這次,我來到了之前採訪過的調酒師推薦的這家酒吧。Ta.


前往位於馬車道車站和關內車站中間的“The Bar Casablanca”吧。

當我打開門走進去時,映入眼簾的是間接照明和筒燈照亮的溫暖空間。小而平靜的空間,不會太大,緩解遊客的疲勞和緊張。

當你坐在櫃檯前時,你面前有一本書。

這就是這家店的店主兼調酒師山本Teichi所寫的《雞尾酒新鮮水果技巧》(柴田書店)。如果您仔細觀察,您會發現使用新鮮水果的雞尾酒配方。我是看了書的第一頁才決定買第一個杯子的。


關於水果馬提尼...水果馬提尼!?那是什麼!?看起來很好吃!!看著黑板上粉筆寫的字母,我讓他用他最喜歡的石榴來做。

在等待雞尾酒的時候,服務太噁心了!


熱清湯和配上奶酪的小吃。酒吧里這叫魅力嗎?有一種所謂的酒館式服務。 “飯前來的顧客很多,所以我們先吃點便餐再喝酒吧,”他說。


順便說一句,我一邊喝湯,一邊看著調酒師在櫃檯上調製雞尾酒,然後等待。這也是坐在吧台真正的樂趣。將石榴壓碎,用水果和果汁來搭配杜松子酒。


將一杯紅色馬提尼倒入長腳玻璃杯中,飲用前首先欣賞它優雅美麗的外觀。啊~不錯♡這是一杯濃烈但清爽的口感。一杯雞尾酒就像你欣賞的女人的形象!

“當我第一次點水果馬提尼時,我想我會喝它,”山本說。很高興能從櫃檯的另一邊看到顧客的口味和飲酒風格,並找到這樣的對話。我想有些人不知道如何點清酒(我以前也是這樣,但現在還是這樣……)。・如果您能根據我的口味給我一個簡單的提示,我將不勝感激而當時的心情,如沁人心脾。之後就可以從對話中得知了。

當我扔進一扇對初學者來說很重的酒吧門時,他回答說:“似乎很多人都覺得很難進去。我認為有一定的門檻是可以的。因為我們的顧客是一路下來的。”樓梯來到這裡,他們選擇進來……這就是為什麼我們要珍惜這個空間。當然,我們想分享這個空間。大門永遠為任何願意的人敞開。”山本先生的思維方式是讓重視這家店的顧客能夠安心的。

其實那天我去的時候正好是開門的17:00,有一位顧客和我坐在櫃檯的時間差不多同時進了店。我只是坐在櫃檯前,淡淡地對調酒師說:“冷吧?”我沒有點任何東西,但是在清湯湯之後提供了一杯幹馬提尼。我一邊側目查看(真的很抱歉!!),一邊學習“這就是大師在酒吧里度過的時光”。 “當我遇到山本先生,想喝一杯山本先生製作的干馬提尼時,我就這樣來到了店裡。”一邊喝著幹馬提尼,一邊如此隨意地說出如此美妙的話語……!!這就是常呂的理想酒吧!! DANDY先生、Sugiura先生總是以乾馬提尼開始(圖片是不同的雞尾酒),所以第一筆訂單只是眼神交流!酷~!

杉浦先生,很抱歉收到您的來信!我想慢慢喝一杯,但是一個一邊喝酒一邊喋喋不休的年輕人打斷了我......但是山本先生和這家餐廳有很多東西可以提供。我是能夠花很多時間教你。非常感謝!!

杉浦先生還談到了店主兼調酒師山本先生的個性。


山本先生在銀座的酒吧工作了一年後,搬到了橫濱,目前擁有 26 年的調酒師經驗。至今,他已經迎來了許多見習調酒師,離開了“The Bar Casablanca”的巢穴。通常,你會認為在你主人的商店附近開店是不行的! ……山本先生不同。 “調酒師的工作沒有遣散費,但重要的顧客就是遣散費。”默許。他們承認,他們已經以商譽部門的形式在附近開設了3家商店。即使是現在,仍有很多畢業生崇拜山本先生。

最後,當我問山本先生“有什麼推薦的酒吧嗎?” “我只能介紹一下我徒弟的店鋪,沒有別的店鋪了。”

這就是一戶先生,他說:“總有一天我會盡全力開一家自己的店!”

師父右手拿著蘋果,徒弟右手卻拿著檸檬!

A!順便說一句,這是我的第二杯。

我最喜歡的瑪格麗特。我問山本先生他如何推薦喝雞尾酒。這次只喝了第二杯,但下次我會按照如何喝的說明,多喝幾杯。感謝您度過了愉快而溫暖的時光!