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【干物】ひもの開き方体験教室<カネタ前田商店>
講座・ワークショップ

【干物】ひもの開き方体験教室<カネタ前田商店>

小田原では、江戸時代から干物作りが行われていたと言われています。地元で揚がるアジやカマスを開き干しにし、保存食として販売したことがはじまりです。
そんな歴史を踏まえて、職人の実演指導による「ひもの開き方体験教室」を開催しているお店がここ。魚の内臓を取り除き、開き、水洗いの工程までを体験。その後の塩水漬け、乾燥、仕上げはプロが行い、その日のうちに完成します。
●参加料金 1名 1000円実施時間帯
●9:30〜12:00
●人数 5名まで(1日1組限定)
●仕上がり時間 15:00
*完成品は持ち帰れます。クール宅急便の配送もOK(送料別)

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