일찍이「하다노 타바코」의 산지로 유명한 하다노시에서는 담배 재배의 윤작 체계 중에서 메밀 재배도 했습니다. 그 전통을 계승한 하다노시는 지금도 현 내 제일가는 메밀 산지입니다.
「소바도코로 시노노메」는 메밀 산지 육성 사업을 하는 지역 부인 그룹을 중심으로 운영되고 있습니다. 가게에서는「갓 빻아, 갓 반죽하여, 갓 삶은」메밀 면을 먹을 수 있으며, 메밀 면치기 체험도 가능합니다.
예약은 1테이블 단위. 완성품은 가게에서 조리해주어「갓 빻아, 갓 반죽하여, 갓 삶은」메밀 면을 맛볼 수 있습니다.
●참가비용 1테이블（4명） 4,600엔
