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【そば】そば打ち体験<そば処東雲>
講座・ワークショップ

【소바】 메밀 치기 체험 <소바 처동운>

일찍이「하다노 타바코」의 산지로 유명한 하다노시에서는 담배 재배의 윤작 체계 중에서 메밀 재배도 했습니다. 그 전통을 계승한 하다노시는 지금도 현 내 제일가는 메밀 산지입니다.

「소바도코로 시노노메」는 메밀 산지 육성 사업을 하는 지역 부인 그룹을 중심으로 운영되고 있습니다. 가게에서는「갓 빻아, 갓 반죽하여, 갓 삶은」메밀 면을 먹을 수 있으며, 메밀 면치기 체험도 가능합니다.
예약은 1테이블 단위. 완성품은 가게에서 조리해주어「갓 빻아, 갓 반죽하여, 갓 삶은」메밀 면을 맛볼 수 있습니다.

●참가비용 1테이블(4명) 4,600엔

이벤트 개요

장소

메밀처동운운

메밀처동운운

현소바를 공원 안에 있는 수차 오두막에서 석구 제분하고, 「전국 명수 백선」의 단자와 산기슭에서 당긴 용수를 사용해, 「히키타테」 「갓 갓 태워」 「삶은 갓」의 28 소바 를 제공합니다.
메밀 치기 체험은 초보자에게도 알기 쉽게 지도. 스스로 친 "메밀"은 그 자리에서 먹을 수 있습니다.

시설에 관해 입장

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