從師傅到徒弟。以傳承水果為主角的精緻雞尾酒
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女鳥
酒吧
美麗的
來一杯
女性獨行的橫濱連環酒吧，偶遇美酒♡這次要打開《卡薩布蘭卡潛水員》的大門，從編輯部所在的馬車道站和關內站都可以步行到達。鋸。
在橫濱的眾多酒吧中，幾乎沒有一家是師徒關係親密的。從這個意義上說，這家店很特別。在本系列中介紹過的“The Bar Casablanca”工作了 9 年的橫山先生親自成為老闆，並在距離那裡步行 10 分鐘的範圍內開設了自己的酒吧。Dever'。我們之所以決定在餐廳的名字中加上“卡薩布蘭卡”，是因為我們沒有使用餐廳常見的“分善意”的風格，而僅僅是因為主人（山本泰一）是一個很棒的人深受顧客和員工喜愛的人。）出於尊重。我一個人坐在只有9個座位的舒適空間裡，一邊喝著美味的清酒一邊聽故事。
我是店主兼調酒師橫山大輔。那是一個炎熱的夏日傍晚，我一邊擦著汗，一邊想著第一杯喝的是哪一杯，我毫不猶豫地吩咐道：“請來吧！”我一直在尋找這樣一款可以清爽潤喉的杯子♡
對於當季的李子，我們使用一種叫做“Kiyo”的品種。一半去皮，另一半與皮融合，是用法國優質伏特加“GREY GOOSE”、檸檬和少許糖漿調製而成的雞尾酒。
李子的酸甜口感沒有被破壞，水果的新鮮度和鮮味得到增強。太好吃了，我差點一口氣喝完，但那不是啤酒，所以我克制住了。我們詢問了使用酒吧的女性顧客的行為，以及橫山先生認為什麼樣的女性“不錯” .
“我認為真正聰明的是，當你下訂單時，你知道你想喝什麼，喜歡什麼，比如‘我喜歡這種威士忌’或‘我喜歡伏特加’”……說到這裡， ，出現在這個系列中的調酒師一般說！重要的是要傳達“你的口味”，而不是“交給我吧”，即使只是一點點，比如你喜歡甜的、清爽的還是濃的。
所以，下一次，我決定在點餐的同時更具體地了解我的喜好。其實，直到幾年前，我都不喜歡杜松子酒的味道。不過奇怪的是，最近杜松子酒很好喝，喝的機會也多了起來。我跟橫山先生說我喜歡口感清爽又不會覺得太甜的東西（喝杜松子酒的時候會覺得甜……）等等（笑）就在這裡。
介紹 Tanqueray!! 和 Wilkinson Soda!!
我以前聽過這個名字。但這是我第一次吃到“Texas Fizz”。帶有一絲柑橘香味的杜松子酒和蘇打水只是少量的橙汁。而且只有微量的糖漿。
很清爽，但是就像上面說的，淡淡的橘子香味在你嘴裡蔓延開來。如此細膩的分配，會隨著調酒師的技巧而變化。橫山先生製作的“Texas Fizz”非常適合我的口味，詳盡地解釋了我的喜好。印象深刻！
對了，這家酒吧除了酒還有一個特色。唱片，音樂。
橫山先生一個人站在櫃檯，所以當顧客很多時很難，但他有時間時會在判斷是否會打擾其他顧客後播放 80 年代的唱片。“在我們店裡，可以聊天，如果時機合適，你可以從我們店裡的唱片中點你喜歡的歌曲。他們是來消磨時間的，所以如果你來這裡，“我希望你至少製作三件你喜歡的東西，比如‘清酒”、“音樂”和“談話”，”橫山先生說。這是一個很好的詞。
音樂和雞尾酒一樣，如果你告訴他們“我喜歡這種音樂”，橫山先生可能會找到合適的時機給你…… （其實好像有一些常客有某首入場曲。。。什麼樣的人？什麼樣的曲子？好想撞見！！
這次大概呆了一個小時，找到了自己喜歡的東西。 “只有現在才能喝的季節性雞尾酒”“我第一次喝的德州起泡酒”“邊喝邊和調酒師交談”！！泰娜非常感謝你度過了美好的時光！&謝謝你的用餐！！
