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秋田を代表する工芸品「白岩焼」でジャパニーズジンを味わう
2020.03.19

用代表秋田的手工艺品白井烧来品尝日本杜松子酒

Bar Super Nova 
(当前页面由Google翻译功能自动转换,翻译内容并非完全正确。敬请谅解。)

女人瞳
酒吧
又漂亮
一杯

一名妇女在横滨的一家酒吧外出,并用一个漂亮的杯子拼出了相遇,一系列的酒吧独自一人继续♡这次,我们将打扰您可以从JR关内站或Minatomirai线Bashamichi站步行的``Bar Super Nova''。做到了。当我打开门进入商店的那一刻,我立即被在我面前散布的空间着迷。那里什么都没有浪费,总之,一个“简单!”的空间散开了。

用代表秋田的手工艺品白井烧来品尝日本杜松子酒
正如您在柜台上看到的那样,它很整洁!您唯一能看到的就是您将坐在椅子上,以及等待您的清酒瓶和酒杯。

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靠背照明照明。

柜台后面是沙发座位和桌子座位。我非常喜欢省略装饰物品,只拥有这个空间所需的物品。
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我想和酒保老板石井丰孝打招呼,马上做第一杯。石井先生说,他每年都在日本和国外去过几次旅行,还担任过食谱设计师。 “我们的餐厅每个月都会提供有限的菜单,但我们始终会尝试添加新事物和人们在制作菜单时没有做过的新事物。旅行对于我来说是很重要的时间,因为我被要求去旅行。我不仅从我在那里见到的食物和酒中汲取了灵感,还从船只,各种文化以及住在那里的人们中汲取了灵感。我们希望在这家商店见到新的饮料,所以我们不敢制作代表商店的招牌鸡尾酒。

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石井丰(Yutaka Ishii)担任调酒师已有20年了。

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这是石井先生制作的第一杯水,他目前正在研究“鸡尾酒和船只运输”。 “两年前,当我访问秋田县的角馆町时,一位熟人向我介绍了一位陶器工匠渡边葵,他用代表秋田的工艺品白岩烧制工艺品。是谭渡边先生和我想根据用她的手制成的Shiraiwa器皿的图像来制作新的鸡尾酒。

用代表秋田的手工艺品白井烧来品尝日本杜松子酒

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深蓝色,一种舒适地握在手中的形式。...一种鸡尾酒,是通过参观秋田县启发这种美丽的陶器而制成的。 “蒸馏杜松子酒和滋补品”的名称是通过将日本基于曲酒的日本杜松子酒(Wabijin)除以未碳酸的滋补水而创建的。清爽易喝的杯子,感觉有些力量。不知何故,我想起了一个从未见过的女陶匠,我觉得与之更加接近。我第一次观看和触摸船只时享受清酒。

除了酒吧里经典的酒瓶和酒杯外,您还可以找到石井先生挑选的这种Shiraiwa器皿。例如,这里是Hiba(柏树常绿针叶树)的容器。他说,有时他不加冰便倒威士忌,包括使用清酒的鸡尾酒,以及“因为它是木制的,所以可能适合威士忌”的想法。稍湿时的气味比干时的气味高散布在某处的香气增加了美味。

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这是“伊豆蔬菜粉”。近年来,日式房间的数量减少了,榻榻米的生产也减少了。 用代表秋田的手工艺品白井烧来品尝日本杜松子酒

石井说:“律师文化来自西方,但我认为,回顾自己国家的文化很重要,因为它在日本开展业务。”我可以用自己的脚去这片土地,总是将我在那儿遇到的新信息带回横滨,并通过酒与客户建立联系……。这种态度很难模仿。

看来我可以遇到很多新事物,我还不知道,所以这次我问石井先生第二杯。您有什么样的相遇?!实际上,石井先生非常了解南美和秘鲁的鸡尾酒。 (我打算在这次访问后几天飞往秘鲁!)“我之前在一个品酒会上遇到了秘鲁鸡尾酒,并问:“这是糖浆? “或者”我在哪里可以买到这份酒?之后,我对秘鲁的生活和饮食文化的研究越深入,对它的吸引力就越大,有很多东西还没有进入日本,这就是我的好奇心。 (笑)“……”这是什么!?”促使我继续进行研究,学习和尝试。

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因此,对于第二杯,我们要求秘鲁制作著名的“国家”鸡尾酒“ Pisco sour”。这是我第一次喝酒。
用代表秋田的手工艺品白井烧来品尝日本杜松子酒

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您可以享受清爽的酸度以及蛋清的蓬松柔软的质地♡我们使用了秘鲁产的高酸性石灰,称为“关键石灰”,在日本很少见,因此,如果您喜欢清爽的口味,一定要喝。这是一杯鸡尾酒。
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糟糕!不要忘记!您也可以在这家商店购买“输液鸡尾酒”。
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这是一种鸡尾酒,使用自制水果酒和水果和香草腌制而成。伏特加酒浸入花山胡椒<花山胡椒血腥玛丽>,杜松子酒浸以草本植物龙蒿<龙蒿小煎蛋卷>鼠尾草浸杜松子酒<鼠尾草马提尼酒>您可以享受大约30种口味。

根据酒吧的不同,有些商店没有菜单,但石井先生特别注重该菜单。 “从客户的角度来看,我很难在酒吧订购时询问价格。如果当时有此菜单,则不会列出所有菜单,但可以看到市场价格。是吗?”……非常感谢第一次来这家商店的人!您可以放心订购! ……”然后,有很多顾客说:“我暂时不知道我是杜松子酒和补品。”那时,有一个菜单可以方便地考虑“现在想喝什么”。即使是一家商店,您也可以通过查看菜单来了解这家商店的特色。”
用代表秋田的手工艺品白井烧来品尝日本杜松子酒
您还可以订购食物菜单,例如<烟熏鸡肉火腿配沙拉>和<carbonara-style resoni>。

由于这也是雪茄吧,因此似乎有很多顾客前来品尝雪茄来享受轻松的时光。
用代表秋田的手工艺品白井烧来品尝日本杜松子酒

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“ Bar Super Nova”将于2020年3月23日庆祝其成立10周年。石井先生说:“最近,深夜的客户数量有所减少。”但作为酒吧,我认为在不拥挤的情况下有一些空闲时间很重要。我认为有些客户只有少数客户才能做到。我喜欢这样的时间,当我站在柜台旁亲自对待每个客户时。”
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那天晚上,我听到了石井先生的故事,他一直在思考,学习和行动,但行业有所不同,但受到了强烈的刺激。下次,我将在私人状态下听听我的秘鲁之旅。感谢您的美好时光!&感谢您的光临!

  • 酒吧超级新星
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Bar Super Nova酒吧在座右铭Kannai中开设了“客户服务”。我希望每个人都可以在商业区享受它作为缓解疲劳的不同空间。享受各种鸡尾酒,单一麦芽,利口酒,雪茄和美食。

  • Address
    3F, Polaris Building 4-65 Aioi-cho, Naka-ku, Yokohama-shi, Kanagawa
  • TEL
    0045-641-8086
  • Business Hour
    (Monday to Saturday) 17:00 to 3:00 the following day / (Sunday and public holidays) 19:00 to 24:00 / 3rd Wednesday closed
  • Credit Card
    Available (VISA, MASTER, JCB, AMEX, Diners) *Cigars are sold only in cash.
  • Parking Area
    Nothing
  • Smoking
    Available (with cigar sales)
  • Reserve
    Yes
  • Service
    ¥300 per person
  • Average Usage
    ¥4,000 ~ ¥5,000
  • Private Room
    Nothing
  • Total number of seats
    22 seats (counter 10 seats, table 12 seats)
  • Seat type
    Counter seats, table seats
  • Pet
    Impossible
  • Drink
    Cocktails, whiskey, wine, beer, non-alcoholic cocktails
  • Reserved
    Impossible

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