
原料魚は旬の時季にとれた脂ののったものを使用し、丁寧な造りで魚の持っている旨味を最大限に引き出す塩加減で仕上げています。
原料魚は旬の時季にとれた脂ののったものを使用し、丁寧な造りで魚の持っている旨味を最大限に引き出す塩加減で仕上げています。
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