ギャラリーと寿司屋が融合。作家達に声をかけ100%企画展で運営。寿司屋らしく旬を意識してギャラリーの展示にも季節感を映し出しています。築地市場の仲卸だったキャリアを活かし食材にはこだわり、本物志向ながらも誰にでも気軽に楽しめるカジュアルな寿司屋を提案しています。
また、全面ガラス張りの店舗ゆえに、道行く人々に対してのアプローチを大切に作家さんと相談して展示をしています。毎回飽きさせないように前後の展示とのバランスも考えています。
〈アクセス〉みなとみらい線元町中華街駅徒歩2分