战争期间竟然还有烤红薯咖啡？！爵士咖啡馆的真相

今晚沉浸在爵士乐中
文件.1 “Chigusa”是什么样的商店？
（新村真由子/Jazz Cafe Chigusa）

“千草”是横滨野毛一家老字号的爵士咖啡馆。我想很多人对它印象很深，很难进去。
不过，爵士乐也挺酷的，不是吗？对于那些有这种感觉的人，这里有一条来自千草员工的信息。

能听爵士乐唱片的咖啡店……所谓爵士咖啡店，大多数情况下是店内充分体现了店主的品味和喜好的咖啡店。
精心挑选的音响里，音乐高声响起。酒保和顾客们都面色凝重，低着头，默默地聆听着音乐……
很多人说这家店“难以进入”的原因，大概就是因为这种独特的氛围。

Chigusa是1933年由吉田守在横滨野毛开设的爵士咖啡馆，是日本现存最古老的爵士咖啡馆，但最初并未被视为历史文化遗产。
开业之初，这里作为聆听最新音乐的场所，深受追求时尚的年轻人的喜爱，也经常有志于成为音乐人的人光顾。当时不像现在这样，可以随时随地轻松聆听自己喜欢的音乐，也没有这样的环境，所以这些音乐人似乎只是沉浸在音乐之中。或许，这种至今仍延续的“难以进入”的独特氛围，就是那个时代的遗留（？）吧……
目前， Chigusa白天的咖啡时间没有“禁止交谈”的规定。不过，每个人都会顾及其他顾客，因此这里依然是一个可以专心享受声音的环境。

咖啡很适合爵士咖啡馆。然而，战争期间，咖啡实行定量供应。为了弥补短缺，他们用烤红薯来补充，所以咖啡馆里弥漫着烤红薯的味道。顺便说一下，这款“烤红薯味咖啡”是由横滨福富町的木村咖啡制作的……没错，就是后来成为KEY COFFEE的那款咖啡。

千草咖啡里还含有烤红薯吗！？

不过不用担心。现在，为“千草”调配的咖啡粉是用虹吸壶精心冲泡的。虽然需要时间，但希望您能享受爵士乐唱片中流淌的音乐和时光，以及店内弥漫的咖啡香气。

目前，Chigusa保留了创业时的咖啡馆风格，但也在下午6点后提供酒吧时间，以便顾客可以更随意地欣赏唱片和爵士乐。

欢迎聊天！

随着20多岁的员工越来越多，酒吧也从常客和年长顾客那里了解到了很多趣事。另一方面，年轻顾客的数量也在增加，酒吧也不再仅限于爵士乐，而是变成了一个交流热门音乐信息、享受交谈的场所。

目前， Chigusa还没有一个强有力的核心老板。许多员工都参与运营，在传承爵士咖啡馆文化的同时，每天都在尝试以符合现状的新方式传播爵士文化。
只需 500 日元一杯咖啡和一点勇气，何不走进一个可以随心所欲地沉浸在音乐中的空间呢？