战争期间他们真的供应过“烤红薯咖啡”吗？！爵士咖啡馆的真相

今晚我又完全沉浸在爵士乐的世界里了。
文件 1：什么是“千草”商店？
（新村真由子 / Jazz Cafe Chigusa）

千草是一家位于横滨野毛山的老牌爵士咖啡馆。我觉得很多人都觉得那里是个令人望而生畏、难以进入的地方。
但爵士乐真的太酷了，不是吗？如果你也有这种感觉，这里有一段来自千草乐队工作人员的话。

说到播放爵士乐唱片的咖啡馆——也就是所谓的爵士咖啡馆——店主的品味和喜好几乎总是完全体现在室内设计中。
高档音响系统里播放着震耳欲聋的音乐。店主和顾客都表情严肃，低着头，默默地听着音乐……
很多人觉得这家店“难以进入”，可能是因为它独特的氛围。

千草是一家爵士咖啡馆，由吉田守于 1933 年在横滨市野毛区创立。它被认为是日本现存最古老的爵士咖啡馆，但最初并未被视为历史或文化遗产。
这家店刚开业时，深受追求潮流的年轻人的喜爱，是他们聆听最新音乐的热门场所，许多崭露头角的音乐人也经常光顾。那时候，不像现在这样随时随地都能听到自己喜欢的音乐，也没有现在这样舒适的环境，所以他们可能全身心地沉浸在音乐之中。或许，如今依然保留着的那种独特而略带神秘感的氛围，正是那个时代的遗迹……？
目前，千草餐厅午餐时间并没有严格的“禁止交谈”规定。但是，大家都很体谅其他顾客，所以这里仍然是一个可以专注于欣赏音乐的环境。

咖啡是爵士咖啡馆的理想饮品。然而，战争期间咖啡实行配给制。由于供应短缺，他们用烤红薯代替咖啡原料，咖啡馆里弥漫着烤红薯的香气。顺便一提，这种“烤红薯味咖啡”出自横滨福富町的木村咖啡……没错，就是后来的KEY COFFEE。

千草咖啡里还加烤红薯吗？！

您不必担心。目前，我们使用的是专为千草咖啡馆特制的咖啡粉，并用虹吸壶精心冲泡。这需要一些时间，但我们希望您能享受店内播放的爵士乐和氛围，以及弥漫在空气中的咖啡香气。

目前，除了保留本店创立之初的咖啡店风格外，千草还在下午 6 点后开设了酒吧，以便顾客可以更方便地欣赏唱片和爵士乐。

欢迎聊天！

随着更多二十多岁的员工在柜台后工作，我们得以从常客和老顾客那里了解到更多趣闻轶事。另一方面，我们也看到年轻顾客的数量有所增加，因此这里不再仅仅是爵士乐的天地，而是成为了我们交流流行音乐信息、畅谈人生的场所。

目前，千草咖啡馆没有像大师那样强有力的核心人物。许多员工参与咖啡馆的运营，他们每天尝试并努力寻找与当下相关的、传播爵士文化的新方式，同时继续传承爵士咖啡馆文化的传统。
一杯咖啡只需 500 日元，再加上一点勇气，何不走进一个可以让你尽情沉浸在音乐中的空间呢？