时尚又有趣！在生活中做出自然环保的选择。
Minimal living tokyo 是一家精选家居用品和化妆品的商店，提供环保健康的商品，希望在日常生活中做出时尚有趣的环保选择能够成为常态。
这次，我们采访了这家店的代表赤井绘里。
（NeWoman 横滨限时快闪店 [Love Action]）
请介绍一下“minimal living tokyo”这家精选店铺。
绘里：直到最近，日本市面上秉持零浪费理念的有机化妆品和家居用品还非常少，销售这类产品的商店也不多。事实上，有些人很难找到既环保又对人体友好的产品，或者不知道如何使用，也很难找到适合自己的产品。
我们希望减少和改善化妆品和杂货中使用的塑料和包装废弃物的数量。
我们希望您在享受使用便捷、天然产品的同时，也能兼顾环境保护。
我们希望您在使用我们的筛选功能购买产品时感到安心。
基于此，2019 年，我与在加拿大结识的一位朋友合作，创办了一家精选商店，销售基于零浪费理念的产品。
（这张照片拍摄于2013年加拿大不列颠哥伦比亚省托菲诺，当时我带领一个由日本环境省组织的参观团，参观了3月11日地震造成的废墟。）
你似乎很重视环境保护。是什么让你开始思考环境问题呢？
绘里：我在加拿大温哥华住了14年。温哥华以绿色城市著称，街上几乎看不到垃圾。整个城市都在努力解决环境问题。购物也是按重量或散装出售，买食物时，要自带容器，只买需要的量。我也很享受精心挑选自己需要的东西。这种可持续的生活方式对我来说是理所当然的，我甚至在学生时代还学习过可持续时尚。所以当我回到日本时，看到日本随处可见的垃圾，我经历了一次“反向文化冲击”（笑）。
2011年我住在温哥华时，东日本大地震对我来说是一个重要的转折点。我一直积极参与慈善活动，灾后一年，我还参与了清理冲上加拿大海岸的大量灾区垃圾的工作。随着时间的推移，我震惊地发现，如此多的垃圾竟然漂到了如此遥远的国度，这让我对海洋污染问题深感忧虑。这件事再次让我意识到，只有拥有健康的全球环境，我们才能继续过上正常的生活。
（左为 Eli，右为 Saina）
-你们的店铺理念是“零浪费”。“零浪费”是什么意思？
艾莉：零浪费意味着虽然很难完全消除浪费，但我们应该发挥创造力，从生产阶段开始重新思考，使它们不变成浪费。
我们经营的产品也注重环保和可持续性，产品本身是循环利用的，例如最终可以掩埋并回归土壤或可以重复使用的产品。
-您能告诉我们您最初是如何接触到“零浪费”这个概念的吗？
绘里：从加拿大回到日本后，我加入了以环境保护为企业理念的美国公司 Patagonia Yokohama。我还和一些加拿大朋友一起参与了海洋污染问题的研究工作，后来有机会在 Patagonia 新开的温哥华门店工作。
我们在温哥华的门店秉持可持续发展的理念，员工们积极践行零浪费行动。正是在这里，我第一次接触到“零浪费”这个概念，它至今仍是我为人处世的核心价值观之一。
当地员工和日本员工的日常工作存在差异，但这同时也是一次重要的学习经历。在将零浪费理念带回日本两年后，横滨门店成为日本首家获得服装零浪费认证的门店。如今，零浪费行动正在全国各地的门店推广开来。
-您在选择产品时有什么特别的偏好吗？
艾莉：我一般会选择简单环保的物品。
由倡导零浪费的制造商生产的产品，或含有高比例有机成分的产品。
不使用任何会对环境造成压力的原材料。
它是纯素的，不含任何动物制品，也没有经过动物实验。
这些容器不含塑料，可以通过将其埋入土壤中进行回收利用。
了解你想通过产品传达什么信息也很重要。
当然，我们也十分重视产品的易用性，只选用通过长达六个月以上的皮肤测试的产品，确保敏感肌和儿童都能安全使用。本店值得信赖，让您放心购买！
-在众多产品中，您能否推荐一些易于整合的产品？
Eli：纯素洗洁精（固体洗洁精）！
这款植物萃取、纯素的洗洁精因其丰富的泡沫和强大的清洁力而广受欢迎。它环保且使用方便，而且非常耐用：普通装大约可以使用两个月，超大装大约可以使用七到八个月。
它与纤维素、丝瓜络海绵和植物性刷子搭配使用效果很好，有助于延长洗涤剂的使用时间。
特别是，产自富山县、40 年无农药种植的丝瓜络制成的海绵，使用起来非常安全。它们也经久耐用，用旧了还可以掩埋，回归土壤。洗洁精是大多数人每天都会用到的东西，所以我们认为把它融入到您的日常生活中很容易。
（素食菜肴模块）
“可持续”也是Patagonia温哥华门店的设计理念。最近，我们在日本也越来越频繁地听到“可持续”这个词，看来人们对它的兴趣和意识正在不断提高。
艾莉：我认为世界各地的人们越来越重视可持续发展是一件好事。辛勤工作打造的事业，梦想中的家园，我们想要实现的目标和对未来的憧憬，单靠人力是无法实现的。我相信良好的环境至关重要。当我们思考全球环境的未来时，践行可持续的生活方式就显得顺理成章了。
在生活的方方面面，包括饮食、衣着和住所，我们都应该尽可能地践行环保理念，做出既有趣又适合自己的选择，过上轻松自在的生活。我们希望通过创造一个将这种生活方式视为“正常”和“自然”的世界，让人们意识到，环保的事物也对人类有益。
我也希望日本社会能够成为一个人们可以公开表达自己观点的地方。
-请您最后说几句话。
绘里：如果人们能够通过“极简生活东京”的产品意识到，环保可持续的生活方式可以如此有趣又如此简单，我会非常高兴！
与其为了践行环保生活方式而购买物品，不如只在需要的时候购买所需之物，并尽快用完手头已有的所有东西！我认为这种思维方式非常重要。
学习一件事就能改变你的认知，进而改变你的选择。我相信，如果能有更多这样的人，世界将会因此而改变。
改变思维方式是任何人都可以迈出的一大步。
我们希望继续成为一家能够启发人们改变视角和意识的商店。
