時尚又有趣！在生活中做出自然環保的選擇。
Minimal living tokyo 是一家精選家居用品和化妝品的商店，提供環保健康的商品，希望在日常生活中做出時尚有趣的環保選擇能夠成為常態。
這次，我們採訪了這家店的代表赤井繪裡。
（NeWoman 橫濱限時快閃店 [Love Action]）
請介紹一下「minimal living tokyo」這家精選店。
繪裡：直到最近，日本市面上秉持零浪費概念的有機化妝品和家居用品還非常少，銷售這類產品的商店也不多。事實上，有些人很難找到既環保又對人體友善的產品，或不知道如何使用，也很難找到適合自己的產品。
我們希望減少和改善化妝品和雜貨中使用的塑膠和包裝廢棄物的數量。
我們希望您在享受使用便利、天然產品的同時，也能兼顧環境保護。
我們希望您在使用我們的篩選功能購買產品時感到安心。
基於此，2019 年，我與在加拿大結識的一位朋友合作，創辦了一家精選商店，銷售基於零浪費理念的產品。
（這張照片拍攝於2013年加拿大不列顛哥倫比亞省托菲諾，當時我帶領一個由日本環境省組織的參觀團，參觀了3月11日地震造成的廢墟。）
你似乎很重視環境保護。是什麼讓你開始思考環境問題呢？
繪裡：我在加拿大溫哥華住了14年。溫哥華以綠色城市著稱，街上幾乎看不到垃圾。整個城市都在努力解決環境問題。購物也是以重量或散裝出售，買食物時，要自備容器，只買需要的量。我也很享受精心挑選自己需要的東西。這種永續的生活方式對我來說是理所當然的，我甚至在學生時代還學習過永續時尚。所以當我回到日本時，看到日本隨處可見的垃圾，我經歷了一次「反向文化衝擊」（笑）。
2011年我住在溫哥華時，東日本大地震對我來說是一個重要的轉捩點。我一直積極參與慈善活動，災後一年，我還參與了清理沖上加拿大海岸的大量災區垃圾的工作。隨著時間的推移，我震驚地發現，這麼多的垃圾竟然漂到瞭如此遙遠的國度，這讓我對海洋污染問題深感憂慮。這件事再次讓我意識到，只有擁有健康的全球環境，我們才能繼續過正常的生活。
（左為 Eli，右為 Saina）
-你們的店鋪理念是「零浪費」。 「零浪費」是什麼意思？
Eri：零浪費意味著雖然很難完全消除浪費，但我們應該發揮創造力，從生產階段開始重新思考，使它們不變成浪費。
我們經營的產品也注重環保和永續性，產品本身是可再利用的，例如最終可以掩埋並回歸土壤或可以重複使用的產品。
-您能告訴我們您最初是如何接觸到「零浪費」這個概念的嗎？
繪裡：從加拿大回到日本後，我加入了以環境保護為企業理念的美國公司 Patagonia Yokohama。我還和一些加拿大朋友一起參與了海洋污染問題的研究工作，後來有機會在 Patagonia 新開的溫哥華門市工作。
我們在溫哥華的門市秉持永續發展的理念，員工們積極實踐零浪費行動。正是在這裡，我第一次接觸到「零浪費」這個概念，它至今仍是我為人處世的核心價值之一。
當地員工和日本員工的日常工作有差異，但這同時也是重要的學習經驗。在將零浪費概念帶回日本兩年後，橫濱門市成為日本首家獲得服裝零浪費認證的門市。如今，零浪費行動正在全國各地的門市推廣開來。
-您在選擇產品時有什麼特別的偏好嗎？
艾莉：我通常會選擇簡單環保的物品。
由倡導零浪費的製造商生產的產品，或含有高比例有機成分的產品。
不使用任何會對環境造成壓力的原料。
它是純素的，不含任何動物製品，也沒有經過動物實驗。
這些容器不含塑料，可以透過將其埋入土壤中進行回收。
了解你想透過產品傳達什麼訊息也很重要。
當然，我們也非常重視產品的易用性，只選用經過長達六個月以上的皮膚測試的產品，確保敏感肌和兒童都能安全使用。本店值得信賴，讓您放心購買！
-市面上有許多產品，能否推薦一些容易整合的產品？
Eli：純素洗潔精（固體洗潔精）！
這款植物萃取、純素的洗潔精因其豐富的泡沫和強大的清潔力而廣受歡迎。它環保且使用方便，而且非常耐用：普通裝大約可以使用兩個月，超大裝大約可以使用七到八個月。
它與纖維素、絲瓜絡海綿和植物性刷子搭配使用效果很好，有助於延長清潔劑的使用時間。
特別是，產自富山縣、40 年無農藥種植的絲瓜絡製成的海綿，使用起來非常安全。它們也經久耐用，用舊了還可以掩埋，回歸土壤。洗潔精是大多數人每天都會用到的東西，所以我們認為把它融入到您的日常生活中很容易。
（素食菜餚模組）
「永續」也是Patagonia溫哥華門市的設計概念。最近，我們在日本也越來越常聽到「永續」這個詞，看來人們對它的興趣和意識正在不斷提高。
艾莉：我認為世界各地的人們越來越重視永續發展是件好事。辛勤工作所打造的事業，夢想中的家園，我們想要實現的目標和對未來的憧憬，單靠人力是無法實現的。我相信良好的環境至關重要。當我們思考全球環境的未來時，實踐永續的生活方式就顯得順理成章了。
在生活的各個層面，包括飲食、衣著和住所，我們都應該盡可能地實踐環保理念，做出既有趣又適合自己的選擇，過著輕鬆自在的生活。我們希望透過創造一個將這種生活方式視為「正常」和「自然」的世界，讓人們意識到，環保的事物也對人類有益。
我也希望日本社會能夠成為一個人們可以公開表達自己觀點的地方。
-請您最後說幾句話。
繪裡：如果人們能夠透過「極簡生活東京」的產品意識到，環保永續的生活方式可以如此有趣又如此簡單，我會非常高興！
與其為了實踐環保生活方式而購買物品，不如只在需要的時候購買所需之物，並儘快用完手邊已有的所有東西！我認為這種思考方式非常重要。
學習一件事就能改變你的認知，進而改變你的選擇。我相信，如果能有更多這樣的人，世界將會因此而改變。
改變思維方式是任何人都可以邁出的一大步。
我們希望繼續成為一家能夠啟發人們改變觀點和態度的商店。
