時尚又有趣！為你的生活做出自然環保的選擇
Minimal living tokyo. 是一家精選家居用品和化妝品的商店。他們提供環保健康的產品，希望在日常生活中做出時尚有趣的環保選擇成為常態。
這次，我們採訪了該店的代表赤井繪裡 (Eri Akai)。
（NeWoman YOKOHAMA 限時快閃店 [Love Action]）
——請介紹一下精品店「minimal living tokyo」。
惠理：直到最近，日本的零浪費有機化妝品和家居用品還很少，商店裡也沒有多少這樣的產品。事實上，有些人很難找到對環境和人體友善的產品，或者不知道如何使用它們，也很難找到適合自己的產品。
我們希望減少和改善化妝品和雜貨中使用的一次性塑膠和包裝廢棄物的數量，即使只是一點點。
我們希望您享受使用易於使用且環保的產品。
我們希望您在透過我們的過濾器購買產品時感到自信。
考慮到這一點，2019 年我與一位在加拿大認識的朋友合作開設了一家精選商店，專門銷售基於零浪費理念的產品。
（照片拍攝於 2013 年，地點是加拿大不列顛哥倫比亞省托菲諾，當時我帶領參觀者參觀了日本環境省，並視察了 3/11 地震造成的廢墟。）
-您似乎很重視環境。是什麼促使您開始思考環境議題呢？
惠理：我在加拿大溫哥華生活了14年。溫哥華被稱為“綠色城市”，街上沒有垃圾。整個城市都在致力於環保。購物基本上是裸賣或稱重出售，買食物的時候也自備容器，只買需要的量。仔細考慮和選擇自己需要的東西也很有趣。我把永續的生活視為世界上最自然的事情，甚至在學生時代就學習過永續時尚，所以回到日本後，我對日本的一次性垃圾數量感到「逆向文化衝擊」（笑）。
對我來說，一個重大的轉捩點是2011年發生在溫哥華的東日本大地震。我經常參加慈善活動，災難發生一年後，我甚至幫助清理了大量被沖到加拿大海岸的災後垃圾。隨著時間的推移，看到大量垃圾漂流到遙遠的國家，我感到震驚，並開始關注海洋污染問題。這讓我再次意識到，只有擁有健康的全球環境，我們才能繼續正常的生活。
（左：Eli，右：Saina）
-您的店鋪理念是「零浪費」。什麼是「零浪費」？
Eri：雖然將浪費減少到零很困難，但零浪費意味著我們應該發揮創造力，從生產階段開始審查，這樣它們就不會成為浪費。
我們處理的產品也注重環保和永續性，產品本身是循環的，例如最終可以埋入土壤或重複使用的產品。
-您能告訴我們您是如何第一次接觸到「零浪費」這個詞的嗎？
繪裡：從加拿大回國後，我加入了以環境保護為企業理念的美國公司Patagonia橫濱。我和加拿大的朋友一起致力於海洋污染問題，後來有機會在新開幕的Patagonia溫哥華店工作。
在溫哥華的這家店，我們秉持著永續發展的理念，員工們正努力實踐零浪費行動。正是在這裡，我第一次接觸到「零浪費」這個詞，它至今仍是我生命的核心。
雖然當地員工與日本員工在日常工作上有差距，但這也是重要的學習經驗。在將「零廢棄」概念帶回日本兩年後，橫濱店成為日本首家獲得服裝零廢棄認證的店鋪。如今，零廢棄行動正在向全國門市推廣。
-選擇產品時有什麼特別注意的嗎？
Eli：我基本上選擇簡單且環保的物品。
提倡零浪費的製造商生產的產品或含有高比例有機成分的產品。
不使用任何對環境造成壓力的原料。
它是純素食，不含任何動物產品，也不經過動物測試。
這些容器不使用塑料，埋入土壤後可以回收。
了解您想透過產品傳達什麼訊息也很重要。
當然，我們也非常重視使用的舒適性，只選用經過長達六個月以上斑貼測試的產品，確保即使是敏感肌膚人士和兒童也能安心使用。我們精心挑選的商品，一定會讓您覺得“這家店值得信賴，可以放心購買！”
-在眾多產品中，您能否推薦一些易於融入日常生活的產品？
Eli：素食菜塊！
這款純素洗潔精由植物製成，泡沫豐富，清潔力強，廣受好評。它環保易用，而且使用壽命長－普通裝可使用約2個月，超大裝可使用約7-8個月。
它與纖維素、絲瓜絡和蔬菜刷配合使用效果很好，有助於延長洗滌劑的使用壽命。
其中，以富山縣40年來無農藥種植的絲瓜絡製成的海綿，可以放心使用。而且使用壽命長，用完後可以埋入土中恢復原狀。洗潔精也是大多數人每天都會用到的東西，所以很容易融入日常生活。
（素食菜塊）
——Patagonia溫哥華店的理念是「永續」。最近，「永續」這個詞在日本越來越流行，似乎人們對這個詞的興趣和認知也在不斷提升。
Eli：我認為世界各地的人們越來越意識到永續發展是一件很棒的事。努力成就的事業，夢想的家。你想要實現的目標和對未來的抱負，單靠人力是無法實現的。我認為，只有以良好的環境為基礎，才能實現這一切。當你思考全球環境的未來時，永續的生活方式是「理所當然的」。
在生活的各個層面，衣食住行，我們都應該盡可能地註重環保，做出適合自己的有趣選擇，享受無壓力的幸福生活。我希望透過創造一個讓這種生活方式被視為「自然」和「顯而易見」的世界，讓人們認識到環保的東西也是對人類友善的。
我也希望日本社會成為一個人們可以公開發表意見的地方。
-最後請講幾句話。
Eri：如果人們能夠使用「東京極簡生活」的產品，並意識到環保和永續的生活可以如此有趣和簡單，我會很高興！
不要為了環保而買東西，而是在需要的時候才買，把現在擁有的東西都用完！我覺得這種想法很重要。
學習一件事可以改變你的意識，進而改變你的選擇。我相信，越來越多的人這樣做，將會改變世界。
改變思維方式是任何人都可以邁出的一大步。
我希望這家商店能夠繼續成為人們改變觀點和態度的地方。
