모구 카루 씨가 간다! 최종회! 마즈루의 「맛있는」을 모았습니다.

게시일: 2016.3.4

신선한 바다의 행운을, 눈앞에서 장인이 사바쿠 에도마에 스시에 감동! ! !
에도마에 쓰루 스시

마쓰루항 직송의 그 날 잡힌 제철의 재료를 즐길 수 있는 지물에는, 개점 당초부터 30년 이상 계속 붙잡고 있는 이타마에씨에 의한 “홍모노”의 맛.
그 솜씨는 일부러 도쿄나 교토에서 다니는 단골 씨가 있을 정도로, 전 10종의 재료는 어업의 잡히고에 의해 매일 바뀌었다. 가게 안의 생선에서 그 자리에서 헤매고 잡는 것도.
이 날 받은 것은 鮃(히라메), 활 전갱이, 오징어, 금눈 도미, 캄파치, 이세 새우, 카와하기 간노세, 무츠, 적 도미, 돌 도미.
과연 신선한 재료만을 사용한 그립만 있어 「잘……！」의 한마디에 다한다. 그 중에서도 지금이 제일 지방이 탄 카와하기의 간세는 초절품! 꼭 즐길 수 있다.

에도마에 쓰루 스시
마츠루마치 마쓰루 384-1
TEL:0465-68-5577
영업시간：11:00～20:30 정기휴일：화요일
오시는 길：JR 마즈루역에서 도보 1분

쓰루 스시에서 모래 해변으로 향하면 이런 경치가 보입니다. 여기는 마쓰루 유일한 모래사장이 있는 해변입니다.

그리고 그 근처의 주차장 안쪽에는 주왕상이나 보살형 자리 지장 보살상 등이 안치되어 있는 「여래시 자취」라는 석굴이. 사진의 한층 더 안쪽에도 공간이 퍼지는 정말 엄격한 분위기

어디서나 동네 사람이 모여 오는 마을의 사카야 씨.
쿠사야나기 상점

「마즈루에 소주의 프라이빗 브랜드를!」라고 개성이 강한 숙성주를 찾고 가는 가운데 만나 반해, 마즈루의 보물로 맞이한 강추 소주는, 그 이름도 「마즈루인의 보물」.
셰리 술을 만들었던 떡 목제 술통에서 7년간 숙성했다는 소주는 은은하게 옅은 황금빛으로 향기로운 나무의 향기가 콧구멍을 빠져나간다.
알코올 도수가 25%로 높이면서, 입맛은 부드럽고, 브랜디와 같은 깊은 감칠맛과 단맛이 넘어, 건어물이나 드라이 과일을 안주로 볶은 채로 구이구이 가고 싶은 명주.

쿠사야나기 상점
마츠루마치 마쓰루 610-1
TEL:0465-68-1255
FAX:0465-68-1256 (※FAX로의 주문도 접수하고 있습니다)
영업시간：9:00-21:00 정기휴일：목요일
오시는 길：JR 마나즈루역에서 도보 15분, JR 마즈루역에서 하코네 등산버스 ‘케이프 마나즈루행’ 버스 정류장 ‘히가시주쿠 나카’에서 도보 1분

한가로운 카페 공간에서 항구를 바라보며 호화로운 점심 시간과 티 타임
나비 베개

전 민박을 리노베이션한 나무의 온기를 느낄 수 있는 2층짜리 카페에서 보내는 시간은, 작지만 잘 손질이 잘 정돈된 정원이나, 눈 아래에 펼쳐지는 항구를 바라보면서 특별한 시간 보낼 수 있습니다.
생선 카레는 고등어를 뼈마다 먹을 정도로 부드럽고 삶은 코코넛 밀크 원단으로 부드러운 신맛이 은 마일드한 카레.
곁들인 '김귤과 당근의 라페(샐러드)'는 씹는 맛이 좋고 당근의 단맛에 금귤의 새콤달콤함이 입 한 잔에 펼쳐져 공 가득 찢어지면 가고 싶을 정도!
오너 셀렉트의 가구나 잡화에 둘러싸여, 그만 장거하고 싶어지는 아늑한 공간입니다.

「바다까지 도보 0분!」의 호입지 스폿으로, 현지에서 잡힌 바다의 행운이나 야채・쿠다모노・특산품을 취급하는 마르쉐에서는, 점내에서 판매하고 있는 재료를 그 자리에서 숯불구이 BBQ로 해 즐길 수 있다 !
차분히 숯불로 굽는 것으로 맛이 MAX에 인출된 해산물은 일품. 지방이 탄 건어물은 따끈따끈 & 육즙으로 껍질까지 고소하게 구워, 통째로 받을 수 있는 기세!
구울 방법을 모르는 사람에게는 밝은 점원이 부드럽게 구워 가감을 봐 주므로 안심을.

스미 마르쉐
마츠루마치 마쓰루 965-2
TEL:0465-43-6711
영업시간：10:00～16:00 정기휴일：공휴일을 제외한 화요일
오시는 길：JR 마즈루역에서 하코네 등산버스 「케이프 마즈루행」버스 정류장 「니시하마」에서 도보 30초

모토요리 아침이 이시바시산의 전투에 패했을 때 숨었다고 하는 「시토 어느 굴」. 스미 마르쉐에서도 걸어 갈 수 있습니다.

이 근처의 「마즈루항」에서의 경치는, 목가적이고 느긋한 시간의 흐름을 느끼게 해 줍니다.

「스미 마르쉐」에서 「우니키요시」로 향하는 도중에는 키부네 신사가 있어, 그 고대에서 마을을 내려다보면 이런 풍경을 만날 수 있습니다.

신선한 바다의 행운이 배 듬뿍! 미인 여장들이 테키파키와 급사해 준다
우에 청

이세 새우, 마미 도미, 전복, 생자자에, 삶은, 독수리…… 한 비주얼!
활기 넘치는 이세 새우와 참 도미는 자리에 옮겨져 와도 여전히 피치 피치와 움직이고 신선한 사이에하실 수 있습니다.
지방이 탄 시즈(에보 도미)의 소금구이는 몸이 비단처럼 살결 섬세하고 섬세한 맛이 입안에 뿌려집니다.
구운 새우 밑에 깔린 생 히지키는 싱싱하고 샐러드 감각으로. 마지막 〆는, 조금 전에 택상에 있던 이세 새우의 머리가 통째로 들어간 국물이 효과가 있는 된장국이었다 희귀합니다.

마즈루 반도의 최남단에 있는 “첫 해돋이의 명소”로 유명한 “미츠이시”를 절벽에 임해, 사가미만을 일망할 수 있는 절경 스포트에서 맛볼 수 있는 것은, 요리 좋아하는 부인의 수제 요리와 미소를 초대하는 남편님의 숙련된 화술.
큰 새우와 사자에가 대담하게 토핑된 구다쿠의 스페셜 카레는, 바다의 행운과 홀로홀로한 돼지 장미 고기를 동시에 맛볼 수 있는 조도 좋은 중신의 루로 볼륨 만점◎
푸딩은 꽉 굳은 원단으로 캐러멜 대신 쓴 특제 브랜디 소스와 잘 어울리는 단맛 억제 어른스러운 맛.
「모처럼 곶의 끝까지 와 주었으니까」라고, 기분 좋게 대접해 주는 부부에게 치유되어 배도 마음도 채워집니다.