その他 世界に愛される横浜の味 家系総本山吉村家・吉村実氏インタビュー とんこつと鶏ガラをベースにした醤油スープ。しっかりとスープに絡む太麺。ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピング。今やラーメンの一ジャンルとして確立した家系ラーメン。その原点であり頂点であるのが、1974年に新杉田でオープンした家系総本山の「吉村家」。現在は横浜市の西区にて、連日連夜行列の絶えない人 2023.11.29
その他
