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音楽

龍美穗的《爵士樂中的女人♡》第四屆鎌倉「tsuu」「我回來了!一家以美味的食物和輕柔的音樂歡迎您的餐廳。

Ryu Mihoの『Woman in Jazz♡』第4回 鎌倉「tsuu」 『ただいま!おいしいご飯とやさしい音楽が迎えるお店』
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Ryu:這家店的外觀非常漂亮。走進去,氣氛很平靜。聽說這裡原來是倉庫。

田鶴子:這是1890年左右建造的米倉,距今已有120年左右的歷史了。我們把一個花了大約10年建造的米倉庫改成一家商店。

Ryu:你是如何決定將米倉庫改造成商店的?

田鶴子:我本來想開一家咖啡館,我想開一家播放爵士樂的咖啡館。店裡播放精選的音樂,所以白天我們播放古典音樂營造平靜的氛圍,下午5點左右開始播放爵士樂。

Ryu:店裡的氣氛從白天到晚上都有變化,真是太棒了。店名「tsuu」是什麼意思?

辰子:Tsuu 取自戲劇《Yuzuru》。

Ryu:這是你最喜歡的舞台劇嗎,田鶴子同學?

田鶴子:嗯,這是我最喜歡的舞台,我學生時代曾經做過戲劇。我覺得自從我當時上節目以來,我仍然有這種感覺。雖然是表演者人數較少的作品,但我扮演了《結弦》中的鶴角色和老婦人的角色,也做了很多其他的事情。

Ryu:我以為tsuu是鑑賞家的意思。

田鶴子:我也在玩這個。現在,如果你問我為什麼,我想如果有很多人熟悉鎌倉通就好了。起初,我決定使用平假名,但在與我的兒子雄二商量後,他決定將其改為「tsuu」。我收到了這個建議,所以我說“tsuu”。

Ryu:Yuji-san,我確信你忙於其他工作,但你來過商店嗎?

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雄二:我現在有時會去商店。第一次開業的時候,我一直幫忙。我還煮了咖啡和飯菜。

魯:是這樣的。 tsuu什麼時候開的?

辰子和雄二:明年四月就是我們的第九年了,所以我們是在2008年開業的。

Ryu:快到你的十週年紀念日了,恭喜你!

田鶴子:謝謝。每三年我都會思考很多事情。起初,當第三年更新到來時,我認為這對我的身體來說會很困難,但是三年過去了,我想,哇,已經三年了。所以感覺三年一眨眼就過去了,現在已經九年了。

Ryu:每天想著顧客和食物,時間是不是過得很快?

田鶴子:是啊。每一天都很短暫,我購物、準備食物、準備食物,並以顧客為中心,將食物提供給顧客。

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魯:我明白了。來到Tsuu-san,我想吃排骨!我也這麼覺得,但其他顧客也想吃排骨和咖哩!我想有很多人來找我這麼說。

達子:嗯,我們收到了很多排骨訂單。這很困難,因為我們從葉山採購,但我們希望每個人都能吃到優質美味的食物,所以我們會去任何地方!哈哈

魯:太好了!對了,每天有幾排骨?

達子:我們每天限量大約20根排骨。對於大於此數量的訂單,我們接受預訂訂單。我們的排骨非常嫩,可以用筷子吃,一位90歲的男性顧客每週都會用酒來吃一次午餐。連老年人也喜歡。

Ryu:我以前吃過秋田菜,但菜單上還有嗎?

Yuji:玉子餅和Kiritanpo火鍋。

Ryu:秋田料理什麼時候供應?

Yuji:我們在冬天提供。

Ryu:辰子小姐和雄二小姐,你們都是秋田人嗎?

龍子同學 雄二同學:是的,沒錯。

Ryu:我想有些顧客是因為可以吃到秋田美食而來的。

田鶴子:是的,我在這裡。事實上,我們的許多客戶都來自秋田。偶然來到這裡的人大多來自秋田。
玉子麻糬火鍋和Kiritanpo是我們推薦給全家人的菜餚。

雄二:玉子是看起來像米塊的餃子,和Kiritanpo的湯料是一樣的,但它們是在店裡手工製作的。外出用餐時,我認為Kiritanpo更常見,但在家裡,我認為Damako更常見。

達子:我們從某家店購買比內雞,蔬菜方面則使用香菜、能代蔥等秋田名產蔬菜,並提供精心製作的玉子麻糬火鍋。

Ryu:看起來真的很好吃!冬季,菜單上也提供tsuu的秋田美食。如果我想吃的話,怎麼吃呢?

龍子:從 11 月起開始接受 2 人以上的預約。

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Ryu:你們有什麼樣的客戶?家人、朋友、情侶、遊客。

田鶴子:家庭和當地人很多,也有遊客。

Yuji:就在一條街之外,所以遊客可以找到它並過來。

田鶴子:有些人每天都來,但他們說他們很無聊,想嘗試別的。哈哈

Ryu:如果你來津吃飯的話,你就會很健康!來吃飯的人比去咖啡廳的人還多嗎?

田鶴子:是的,我們使用很多蔬菜,這讓我們更健康。
從下午3點開始這裡就變成了咖啡館,很多人來這裡喝咖啡、吃蛋糕聊天。

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魯:我明白了。女性可以單獨來嗎?

田鶴子:獨自來的女性很多。有讀書的人,也有總是坐在櫃檯前的人。

Yuji:位於小町通附近,所以有想放鬆的人。

田鶴子:你從外面看不到它,所以進去可能需要一些勇氣,但那些進去的人經常會回來說,“哇,這就是它的樣子。”最近,單身女性顧客增加。

魯:我明白了。如果只有一個女人進去,她會待很久哈哈
還有很多與藝術的合作,例如個展和爵士樂現場表演。活動進度和舉辦如何?

田鶴子:上次有一位90歲的老奶奶舉辦了水墨畫展。在搬遷的最後一天,我的孫子彈奏了一首輕柔的鋼琴。我們也舉辦展覽和現場爵士樂表演。

Yuji:在最後一場爵士樂現場表演中,我們在克里奧爾爵士現場進行了一場演出,使用了來自瓜德羅普島的一種叫做 ka 的樂器。

Ryu:這是一種罕見的樂器,你甚至可以聽到它的音色。節奏似乎很難。

雄二:節奏有七種,這是應用其中一種的節奏。我想你可以現場聽到。

Ryu:天花板很高,音質也很好。

田鶴子:嗯,音樂家說聲音很柔和,尤其是弦樂,歌手有時會在沒有麥克風的情況下唱歌。鋼琴發出美妙的聲音。

Ryu:有一種奇怪的溫暖感。

田鶴子:是啊。這是一個溫暖而神秘的空間,非常適合舉辦個展或現場表演。

Yuji:即時資訊發佈在商店的官方 Facebook 頁面「Kamakura Hyakunen no Kura~Cafe & Bar tsuu」上。如果您來商店,我們可以為您提供指導。

Ryu:如果有田鶴子和雄二這樣的人的話,我會感到很欣慰。

田鶴子:是啊,我也覺得很安全哈哈

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Ryu:關於鎌倉這裡的美食和音樂,您想分享什麼?

田鶴子:鎌倉的獨特之處,這個倉庫是一個歷史悠久的地方。我認為這種規模的啤酒廠並不多,所以我想繼續傳播這家啤酒廠的文化、音樂和美食。

雄二:鎌倉有很多現場表演和展覽,所以我想向來自各地和海外來鎌倉觀光的人們展示鎌倉的藝術。

Ryu:最後請留言給正在閱讀《爵士樂中的女人》的大家!

雄二:這裡離馬路不遠,很安靜,逛累了,可以歇歇腳。

田鶴子:請在優雅的石膏牆的包圍下,放鬆地享受虹吸沖泡的咖啡。

魯:非常感謝!

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它怎麼樣。第四屆“爵士樂中的女人”
這次我去了鎌倉的津。
用愛製作的美食、讓人想享受的爵士樂以及衷心的款待。
這是一個神祕的空間,從你進入的那一刻起,你就會愛上它,並慢慢平靜下來。
我忍不住感到賓至如歸!為什麼不去一家友善的商店治癒你的身心,這會讓你想說,

鎌倉百年倉庫 - Cafe & Bar Tsuu 官方Facebook頁面

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