神奈川越南美食游记～神奈川越南美食之旅～

河粉配上清汤和肥美的面条，显得格外耀眼。早上第一件事就是店主亲自精心准备的鸡肉，筋道多汁。鸡汤的味道优雅地浓缩在汤里，让人忍不住喝个不停！青木瓜沙拉上撒满了烤熟的细碎花生，放在虾面上，送入口中，香气四溢。蔡在上面放上冰绿豆饺子而不是冰块，以保持凉爽。搭配多种热带水果，让您吃到最后一口都是冰凉美味。

鸡肉河粉（800日元） 青木瓜沙拉（800日元） 冷热带茶（500日元）

这款三明治是越南经典三明治，将越南火腿、生菜、香菜和葱夹在涂有自制蛋黄酱的面包和浓郁的鸡肝酱之间。火腿有两种：猪肉肠火腿，还有猪肉丸子，木耳的口感，还有辣椒粒的扑鼻，这也是自制的！为Banh Mi定制的越南风味法式面包，其特点是外皮薄脆，内里蓬松通风。面包轻盈的质感与食材完美融合，口感松软耐嚼。

Banh Mi 配越南火腿和肝酱（600日元） 迷你尺寸（400日元）

“Banh Xeo”被称为越南御好烧，是一种将鸡蛋和面粉糊与椰奶混合的混合物，然后烘烤并填入炒蔬菜、海鲜或肉类。面团外皮酥脆，内里有嚼劲，当你用叶菜包着吃的时候，所有食材的鲜美都会从你的鼻子里透出来！来自越南北部的炸春卷，用网状米纸包裹着，酥脆。片状芋头块的甜味与Chebaba很相配，木耳蘑菇的质感是重点。

Banh Xeo（1,280日元） 三种卷轴（850日元） Che Baba（430日元）

牛肉面包 Bo Hue 是用粗米粉制成的，上面淋上辣椒、大蒜和柠檬草制成的辣酱。粗而有嚼劲的面条与辣汤混合在一起，入口顺滑。鸡饭是用鸡骨和大蒜煮熟的米饭，配上蒸熟的鸡肉和木瓜、薄荷、香菜等蔬菜制成的，是一道让人大口大口咀嚼的菜肴！红豆茶是这家餐厅独有的，是考虑到日本人的口味而制作的。

Bun Bo Hue (¥950) 会安鸡饭 (¥900) 小豆和椰子混合茶 (¥480)

Bun cha 是一种起源于越南北部河内的面条菜肴。它也被称为沾面或混合面条，现在不仅在该国北部地区有人吃。 Kimtan 供应南方风味的包子茶。将汤倒在米粉上，上面撒上大量蔬菜和炸春卷，搅拌均匀。咸咸的混合鱼露与面条、蔬菜、高温烤制的芳香花生、腌萝卜和胡萝卜混合在一起，美味极了！可以自己包食材的米纸卷，与甜辣多汁的猪肉烤肉和浓郁的越南罗勒味道完美搭配！绿豆颜色鲜黄，皮绿内黄，在色彩鲜艳的三色茶的映衬下显得格外引人注目。

包子茶 (¥890) 猪肉烤宣纸 (¥825) 三色茶 (¥550)

煎蛋卷蓬松，上面涂有温和的椰子味咖喱酱，里面充满了融化的海鲜和蔬菜，并以美味的大蒜和芹菜为特色。越南语中“koge”的意思是“kom chai”，吃法与日本相同。出生于河内的厨师以细腻的调味着称，所有菜肴都衬托出食材和底料的味道，在越南菜和日本口味之间创造了绝妙的平衡！香甜芳香的越南咖啡，用黄油烘焙而成，与炼乳混合，成为一杯幸福的餐后饮品。

越南煎蛋（880日元）海鲜烧（1,080日元）越南咖啡（500日元）

编辑/照片：井上明子 (MAGCUL.NET)

插图：大门光
漫画家。
我不定期更新我的博客《达摩，麻烦的休息时间》，这是我去咖啡店的记录。此外，作品集网站“Damo, Kokoro no Ai $ Room”也正在不时更新。

美食报告：Chii Oshima
写作和表演。 “Ark of Memes | 大岛千伊”网站上，有《男人的言语笔记——关于喜欢我以外的男人的行为》、《庆幸自己没有爱上他们》等热门专栏文章。目前正在发布。电影剧本作品“以横滨为背景的短片系列”生活作品“花的名字”正在Cinema Jack & Betty和横滨Cinemarin上映，好评如潮(~8/28)。