鎌倉早餐專刊

一份可增強您五感的早餐。製作佃煮海帶高湯的老字號店製作的精美腐竹粥

新莊鎌倉店
鎌倉市由比濱1-5-27
電話：0467-61-1055
休息日：週二、週三、夏季、年末年初
上午營業時間 9:30-11:30
※僅限預約
交通：從JR鎌倉站西口步行6分鐘從江之電和田塚站步行6分鐘

充滿日式風情的現代空間。你可以聽到舒緩的音樂，儘管餐廳及其周邊距離車站不到6分鐘，但感覺就像遠離城市喧囂的寧靜時光。該空間受到了建築界的關注，並在第52屆一般建築競賽中獲得了優秀獎，它有兩個空間，即北房和南房，連接它們的中庭會根據季節的變化而改變其表情。方向已經就位。

這次的早餐是用從京都Chimaruya訂購的大量豆腐皮製成的早餐粥套餐。由主廚片山製作的色彩繽紛的套餐售價為 2,000 日元，包括鴨腰肉和烤魚等主食、煮熟的蔬菜和甜點。腐皮粥上舖有由 Shinsou 原創的“Yukihira”湯料製成的紅松，味道濃鬱而優雅。您可以小份地享用各種均衡的菜餚，只有在全部使用高湯的專門餐廳才能找到的濃鬱風味，打造出對舌頭、胃和心臟溫和的豪華早餐。更重要的是，您可以在用餐時在北間房間附屬的商店購買您喜歡的任何東西。鎌倉店是唯一同時銷售從江戶時代開始製作海帶佃煮的新草和宗達高湯工坊的商品的店鋪，購物時也請務必到這裡來。

– 這次收到的早餐 –

早晨粥套餐（豆沙粥、烤蔬菜、雞蛋泥、烤魚、鴨腰肉、紅豆、泡菜、甜點）2,000日元需預約

可以享用到晚上的早午餐！

鎌倉早午餐廚房
鎌倉市小町2-6-28
電話：0467-24-5518
固定休息日：全年無休
早午餐時間：9:00-17:00
交通：JR鎌倉站東口步行5分鐘
http://www.merceroffice.com/

以白色為主題的現代時尚商店。所有臨街的牆壁均已拆除，營造出開放、清爽的氛圍。開放式的露台座位彷彿劃破了藍天，外面的光線照進來，營造出清爽的氛圍。

鮭魚韃靼、酪梨荷包蛋、6種蔬菜和辣烤雞肉沙拉…在眾多菜單中，這次我們點了人氣法式吐司和烤大山雞肉套餐，還有香檳。奶油蛋捲是用來做法式吐司的！經過一夜的醃製，外皮酥脆，香氣撲鼻，裡面的口感像奶油凍一樣濃鬱。適中的甜度與多汁、飽滿的烤雞完美搭配。配上一杯香檳，會給人一種奢華的感覺。

在BRUNCH KITCHEN，顧名思義，您可以從上午 9 點到下午 5 點享用早午餐。因此，在慢慢醒來的日子裡，不必急。慢慢醒來，悠閒地搭乘火車，悠閒地在鎌倉的街道上散步，然後悠閒地吃一頓早午餐，那該多好？您也可以度過一天，盡情享用早午餐。

– 這次收到的早餐 –

烤大山雞+法式吐司套餐 1,800日圓

綠意盎然的花園，讓人忍不住想要漫步其中。清爽放鬆的早餐

花園屋餐廳
鎌倉市大成町15-46
電話：0467-81-5200
定期休息日: 不定期休息日
上午營業時間：9:00-10:30
交通：從JR鎌倉站步行約5分鐘
http://www.gardenhouse-kamakura.jp/

區政府附近的花園屋。當你穿過被植物包圍的入口時，你會看到一個有50年歷史的工作室和一個鬱鬱蔥蔥的花園露臺。我坐在露臺上，喝了格蘭諾拉麥片、咖啡和今天的冰沙。優格搭配店裡特製的格蘭諾拉麥片，上麵點綴著色彩鮮豔的無花果、柳橙、藍莓、小黃瓜和香蕉，旁邊的楓糖漿賦予它清爽的甜味。今天的冰沙是木瓜、柚子和蘋果。由於是現做的，所以很新鮮，有淡淡的天然甜味。當我一邊喝咖啡一邊看著花園，一對夫婦正在看報紙，鄰居們帶著他們的狗過來（我們還為狗提供水！），我忙碌的身體放鬆了。

早餐有五種煎餅、法式吐司以及從早上開始新鮮釀造的精釀啤酒。我們也銷售餐具和衣服等雜貨以及園藝工具。秉承“LOCAL&CRAFT”的理念，花園提供採用當地食材烹製的菜單，吸引了許多附近的人前來參觀。何不在 GARDEN HOUSE 度過一個輕鬆的早晨？

– 這次收到的早餐 –

格蘭諾拉麥片碗、新鮮水果、優格、楓糖漿、含飲料（咖啡、有機茶或柳橙汁）750日圓
額外支付 300 日元，您可以將飲料改為每日一杯冰沙。
這次是木瓜、柚子和蘋果冰沙。

以健康的早餐開始新的一天！ 90年不曾改變的溫和鄉土風味

淺草食堂
鎌倉市小町1-4-13
電話：0467-22-0660
休息日：週二
上午營業時間：6:00-11:00
交通：JR鎌倉站東口步行1分鐘
http://tabelog.com/kanakawa/A1404/A140402/14015712/

鎌倉的一大早，大正13號創業的老字淺草食堂早上6點就開門營業了。店裡擺滿了日本清酒，還有一系列帆船模型和微型老爺車。我一時懷疑自己是否真的能吃到早餐，但第三代店長藤原先生在後面的櫃檯裡高興地迎接了我。於是，我就點了淺草食堂引以為傲的「老式拉麵」和餃子！從早上開始我就已經很累了！？不要感到驚訝。拉麵湯以豬肉、雞肉和沙丁魚為主，味道微甜溫和。它滲透到你剛甦醒的身體裡，讓麵條變得光滑柔滑。餃子裡塞滿了蔥、鮭魚、高麗菜、大蒜和其他蔬菜，而且非常多汁。每咬一口，我沉睡的身體都會醒來，我感覺越來越有活力。還有早餐套餐，包括用袴鍋煮的米飯、加入大量鎌倉蔬菜的味噌湯、溫泉雞蛋、火腿和雞蛋等。這幾天，隨著冬天的臨近，天氣越來越冷。在淺草食堂溫暖了身心之後，就前往鎌倉的街道吧！

– 這次收到的早餐 –

老式拉麵 500 日元蔬菜餃子 500 日元

市場附近的朝來米！
由重視日常生活的價值觀所創造的新舊標準

科巴卡巴
鎌倉市小町1-13-15
電話：0467-22-6131
休息日：週三
上午營業時間：8:00-10:00
交通：JR鎌倉站東口步行3分鐘
https://www.facebook.com/COBAKABA

外觀有一種木質和熟悉的感覺，一走進去，廚房立即吸引了你的目光。身穿吊帶、穿著圍裙的年輕女工作人員做飯的景像也令人印象深刻。這個空間在熱鬧與市場附近的商店之間取得了完美的平衡，但同時又有一種平靜和安寧的感覺。每月更換的展品也可能在其中發揮了作用。當我十月訪問本次採訪時，正在展出以動物造型產品而聞名的設計品牌 seto 的作品。根據不同的日子，也會舉辦單口相聲和現場表演等活動。店主內堀先生表示，他的目標是打造一個「像人們聚集的十字路口」的地方。鎌倉是一個吸引許多外國人前來參觀的旅遊勝地，但對當地人來說，市場、大海和山脈是他們日常生活的一部分。珍惜日常生活的COBACABA，認為早餐簡單而標準，也正是因為如此，它的味道才像平常的衣服。

這次我吃的是煎蛋套餐。用自家製的無添加高湯來吃煎蛋是一種別樣的感覺，與融化的蛋黃和煮得恰到好處的五穀米混合在一起也很美味。還可以加入納豆、每日小菜、甜點作為選擇。另外，入口附近出售的「別原甜甜圈」是推薦的外帶菜單，可能會售空。不用進商店就可以買到，所以拿著甜甜圈和飲料去市場購物可能是鎌倉式的度過早晨的方式。

– 這次收到的早餐 –

煎蛋套餐（煎蛋、五穀米飯、味噌湯、泡菜、沙拉）600日元