「甘慄王決戰！ ” ~使用甜栗子的簡單食譜~

已經開始感覺像夏天了。大家都怎麼樣。
季節變換得真快，當我以為這一年已經結束時，已經快到夏天了。
夏天結束後，秋天就會到來…
所以感覺已經是秋天了。
 
“一想到秋天，我就想到栗子。”
 
我一邊在橫濱中華街散步，一邊強迫自己說出這樣的話。
唐人街其實有很多賣甜栗子的店。

“快入秋了，我想吃又香又甜的板栗，可是去哪裡買呢？快入秋了。”

這個問題成為了這個重大計畫的動力。

“那麼，就選第一甜栗子吧！秋天快到了！”

是的。為了這個項目，我們獨立調查了大家都熟悉的一號甜栗。
研究新嘗試，行業首創（基於個人研究）！
 
橫濱中華街振興協會合作計畫“甘栗王選拔！” 」 附有使用甜栗子的簡單食譜！ ！
 
別擔心，把它當作「甜栗子」。
請看看這個令人大開眼界的項目！

首先，我們去買一些美味的甜栗子吧！我該怎麼辦？

首先你要買甜栗子，橫濱中華街有很多甜栗子銷售點。
把這些栗子買下來吃掉有點浪費……不。由於很花時間，我決定去橫濱唐人街的Amakuri看看。
我發現橫濱中華街居然有一家賣甜栗子的店，被中華街認證為「優秀推薦店」。
 
・平珍大瑪栗橫濱中華街東門市
・平珍大瑪栗橫濱中華街總店
・Heicin Daiamakuri Heicinro橫濱總店
・平珍大瑪栗平珍茶寮店
・城原路大甜栗子
・橫濱飯店大甜栗子
・中國貿易公司牛車水總店
 
截至2014年，已有7家門市！
順便說一句，只有符合以下標準的商店才能被認證為優秀商店。
 
●袋子上清楚寫著供應商和聯絡資訊。
●標示袋內甜栗子的克數。店裡有哈卡里。
●處理栗子時戴手套，注重衛生管理。
●店家名稱張貼在銷售攤位上。
 
這對於那些購買甜栗子的人來說確實很有幫助。
首先，花絮是，在這家店買甜栗子是不會出錯的。
 
“我可以做這個！”
 
最後一輪，我們請了上述七家店幫我們採購栗子，比較一下口味。
首先來介紹一下這家店吧！
 
▽各店舖的詳細位置請看這裡！
http://www.chinatown.or.jp/fact/column/amaguri
 
 
第1店：平珍大作橫濱中華街總店
http://item.rakuten.co.jp/heichinrou/c/0000000235/

 
「平珍大甘栗」是橫濱唐人街一家擁有130年歷史的老字號中餐廳平珍樓提供的。
大家可能已經注意到了，上面提到的7家優秀店鋪中，有4家都是平珍大鐮裡。
從栗子的採購到分揀，全部都是在公司內部進行管理，栗子再由工匠手工分揀的徹底程度，不愧是老店。
我們還提供密封包裝服務，以便運送到遙遠的地方，我們所有四家商店的品質都非常出色，這已不是什麼秘密。
由於其他店家都是同一個連鎖店，所以我們會在下面的照片中向您介紹！
 

左圖：平珍山造橫濱中華街東門市 / 右照片：平珍山造Heichinro橫濱總店
 

左圖：平珍大山里平珍茶寮店 / 右圖：這就是傳說中品質的證明！它總是陳列在好的商店裡。
 
 
第2店：城原路大甜栗子
http://www.jogen.co.jp/jgr_yokohama/about/

 
同樣創立於1955年的老字號上海菜館「聚源路」。
不用說，這家店以上海菜聞名，但不僅是食物，連大甜栗子都堪稱一流！
經廠商妥善管理的栗子不僅品質高，而且設計沉穩，有奢華的感覺。
有趣的是，每家商店都有不同的設計。
畢竟老字號，因為是老字號，所以態度堅定，難道就是優秀的證明嗎？
 
 
第三店：中國貿易公司牛車水總店
http://www.ctrading.co.jp/honten.htm

 
中國貿易有限公司的唐人街總店以銷售中國和亞洲食材、調味料和中國酒等各種商品而聞名。
我們主要賣食材，但店前也常賣新鮮製作的甜栗子。
設計可能是大家最熟悉的包包，但內容完全不同！
當我問他這件事時，他告訴我，最好的一點是用小火慢慢煮，所以肉不會變硬。
看來熟悉的老顧客看了之後才來買的！
 
 
第4家店：橫濱大甘栗飯店
http://www.yokohamadaihanten.com/index.html

 
橫濱酒店位於唐人街善鄰門的轉角處。
那個大店大家都不認識嗎？以「可以輕鬆享用道地中國菜的餐廳」為概念
這家餐廳以其多種選擇而聞名，從無限量吃到原創甜點。
店前出售其原創商品之一“橫濱酒店大甘栗”，其亮黃色的設計引人注目。
銷售人員的姿勢也很出色！

選手們（舉栗子）準備好了！我們趕緊來試試吧！ ！

當所有選手（栗子）終於齊齊時，冠軍賽（品酒會）開始了！
這傢伙怎麼總是表現得很好？
對了，當我把裡面的栗子拿出來的時候，它是這樣的。
 

 
栗子的狀況可能會根據購買日期和烹飪者的不同而改變。
以下內容完全是隨性且帶有偏見的！ ！
*由於7家優秀店中有4家是同一品牌，因此共有4名玩家（類型）。
 

 
顆粒很大，不黏手，我覺得和其他的相比，摸起來是最光滑的。
另外，從管理到原料採購，我們都非常講究，所以水果的大小和硬度沒有任何變化，這讓我們感到驚訝！
用手觸摸時不會發粘，口感很好，甜度也恰到好處，真是太好了。
質感很好，栗子味很濃！
 
 

 
根據袋子的不同可能會有差異，但我覺得大多數水果都是圓形的。
皮很容易剝，所以無論吃多少片都不會黏手。
好像每間店的甜度都有點不一樣...
質感很好，栗子味很濃！
 
 

 
如果你只看包裝，這款可能是你最熟悉的一款。
肉的質地是其中最好的。對於喜歡口感香甜、口感濃鬱的栗子的人來說，這可能是最推薦的。
第一個栗子的顏色也很深，所以這可能是由於煮得慢的緣故。
畢竟栗子的原味很濃！
 
 

 
我覺得它的質地是四種類型中最柔軟的。
比柔軟更「濕潤」..？黃色的包裝可愛，看起來甜美，但甜蜜卻優雅。
不管吃多少塊都不會膩！
畢竟栗子的原味很濃！
 
 
我一個人吃的還蠻多的...
 

 
現在，我必須決定第一...
 
 
哪個栗子會排在第一位？
 
 

那我們就來決定第一名吧！

畢竟比較起來，外觀略有不同，每家店的味道也不同。
但這已成為一場艱苦的戰鬥。
第一…我必須決定第一…
我有麻煩了...
 

 
 
 
 

 
 
 
所有的栗子都甜甜的，太好吃了。
 
 
我無法對它們進行排名。每個栗子都很美味，各有各的好處！
每個人都已經是贏家了！
但還有比這更令人擔憂的事。
 

 
這些剩下的栗子該怎麼辦呢？
 
就是這樣！既然是栗子，就應該和米飯一起煮！
雖然是甜栗子，但畢竟是栗子，不知道放在飯裡好不好？
再說了，不管是多麼“甜栗子”，只要有什麼奇妙的事情發生，那就是一個好故事了，那就去做吧！
 
天栗錦標賽變成了一場鬧劇！
有沒有辦法可以利用剩下的甜栗子呢？
前往文章的最後一章！
 

吃剩下的甜栗子吧！

我試著比較了一下，結果發現栗子很甜，所以我把它們放進了電鍋裡…
即使失敗了，我也可以寫一篇文章，所以我希望它會很有趣，然後我就能煮飯了！
 

 
那？出了點問題…煮得比我想像的還要好…
我以為它看起來有點難看或有股奇怪的氣味，但它看起來真的很好吃。
確實，我們的電鍋是我們剛買的大象公司生產的，是一個很棒的產品，甚至可以烤麵包，但這似乎不是原因。
不過如果用飯匙舀的話，可能會很難看…
 

 
奇怪了..看起來比我想像的好吃。
不過味道太甜了，我可能吃不下去……樸。
 
天啊……味道比我想像的還要好！其實真的很好吃！ ！
 
雖然我只是用去皮的甜栗子煮，但它的香氣和味道很濃，即使我用電飯鍋煮，它的香氣和味道仍然很濃。
栗子竟然還像栗子一樣站著，沒有變得軟爛，真是奇蹟。
這是利用剩餘的甜栗子的好方法。
畢竟食譜就是「加甜栗子煮飯」。您不會找到很多像這樣簡單的食譜。
順便研究了一下，發現做栗子飯是比較常見的方法，建議用甜栗子，但已經變硬的栗子來做栗子飯。
但 Magcal 並沒有就此結束。
你不會想到這是唯一一個副標題為〜使用甜栗子的簡單食譜〜的文章，對嗎？
請看一下這個。
 

烹飪與食譜提供：井上明子
 
我的天啊！
 
你喜歡嗎？這份菜單完全是在一位女性工作人員的幫助下製作的，除了米飯之外，所有食物都使用甜栗子。
而且真的很好吃。實在是太美味了，我忘了每道菜都拍照了…
順便說一句，照片中顯示的選單是
 
●甜栗豆沙銅鑼燒（甜栗奶油乳酪醬）
●日式甜板栗濃湯
●日式鮪魚生牛肉片佐甜栗子醬
●甜板栗飯
*食譜請參閱頁末。
 
總共有4種！
銅鑼燒是甜栗子和奶油乳酪的完美結合，吃起來栗子的口感是最好的。
另外，我以為甜栗子濃湯會非常甜，但它很清爽，香氣濃鬱。
日式鮪魚生牛肉片上面撒上甜栗子醬，凸顯了其口感和切碎的甜栗子的微甜。
它不僅適合作為配菜，而且也適合作為酒的伴奏。
甜栗子飯是加了一些調味料的版本，但只要一點點調味料，味道就會有很大的不同。
即使沒有它也很美味，但如果你保持原樣，那就很無聊了。
如果你想讓栗子飯的味道更濃鬱，添加調味料可能是個好主意。
甜栗子竟然可以用來烹飪，真是讓我大開眼界。
 
 
最後，我沒能決定哪個甜栗子最好，但如果你要買甜栗子，你可以肯定從「推薦商店」購買。
我希望這篇文章能幫助您理解。
我也從來沒有想到甜栗子可以用於烹飪這麼多，所以當我寫這篇文章時我真的很驚訝。
過去，許多甜栗子都白白死去，例如吃不完而腐爛，或是果肉變硬，無法食用。
身為一個有著坎坷過去的人，我對這個甜栗子的潛力印象深刻。
另外，感謝橫濱中華街開發協會合作社給予我們如此寬鬆的計劃的許可。
共有7家極力推薦的店鋪欣然同意接受訪問。非常感謝您的合作。

使用甜栗子的食譜清單！

●栗子豆沙銅鑼燒（4個）
 
【材料】
・水80ml
・糖 50g
・雞蛋1個
・麻糬粉 100g
 
將水、糖和雞蛋放入碗中，攪拌至糖完全溶解。將年糕加入其中，攪拌均勻至沒有結塊。
在經過鐵氟龍處理的煎鍋中煎炸後，將餡料夾在中間。
 
【豆沙】甜栗子奶油乳酪醬
・奶油乳酪 180g *依口味調整
・甜栗子 150g
・核桃5顆
・水100克
・糖30克
・澱粉糖漿 20g *依個人喜好調整
 
將水和糖放入鍋中製成糖漿，然後將甜栗子放入糖漿中煮沸一會兒。
將其放入食品加工機中加工直至混合均勻（如果甜栗子較硬，請在微波爐中加熱以達到所需的稠度），然後加入澱粉糖漿並混合均勻。用澱粉糖漿調節甜度。將其與奶油乾酪混合，然後夾在麵團之間。
 
 
●日式栗子甜湯（4人份）
 
・甜栗子 40g
・洋蔥 1/2
・姬菇 1/2
・蘿蔔約3cm
・清湯1份
・味噌 1 茶匙
・豆漿 *依個人喜好調整
・奶油30克
・鹽（適量）
 
將洋蔥、蘿蔔和姬菇用奶油炒至軟化，然後加鹽調味。加入水、甜栗子和清湯，煮沸。
用食物處理機混合，加入豆漿和味噌，加熱但不要沸騰。
品嚐並添加豆奶，直到達到您想要的奶油味。即使冷了也很好吃，所以如果你喜歡冷的話，可以把它放在冰箱裡冷藏。
 
 
●日式鮪魚生牛肉片佐甜栗子醬
 
・鮪魚生魚片1包
・水菜（適量）
・蘿蔔 適量
 
[甘栗敷料]
·芝麻油
·醬油
·醋
・甜栗子適量
・辣椒（適量）
 
*麻油:醬油:醋=1:1:1
用小火加熱辣椒和芝麻油。待香味變香辣時，關火，放涼，與醬油、醋拌勻。
用刀將甜栗子切成細丁，加入調味料中。將調味料倒在鮪魚和沙拉上。
 
 
●甜板栗飯
 
・米3杯
・甜栗子，想吃多少就吃多少
・水600cc
・清酒3大匙
・鹽1茶匙
 
將材料放入電鍋中並打開電鍋。